Používají se v kuchyni Jihovýchodní Asie k aromatizování rýže, pudinků a jiných dezertů. Pokud při vaření rýže přidáme jeden dlouhý list, získáme tím aroma podobné jasmínové rýži.

Pro dochucení pokrmu Curry můžeme použít dva až tři listy. Z pandanových listů se také získává zelené potravinářské barvivo.